Selección con IA
Mabel Hernández y Constanza Sepúlveda viajaron a la zona de Verona para ver el nuevo selector de defectos de UNITEC trabajando sobre cereza fresca, en plena temporada.
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Entre el 30 de junio y el 7 de julio, Mabel Hernández y Constanza Sepúlveda viajaron a Italia para conocer el último desarrollo de UNITEC en selección de defectos, el Cherry Vision 4.0 Ai, instalado en una planta embaladora de cereza tardía de la zona de Verona.
El objetivo era concreto: corroborar las ventajas de estas tecnologías sobre cereza fresca durante la cosecha y el embalaje. No en una sala de demostración, sino en una planta trabajando a ritmo de temporada, que es la única condición en la que un equipo de selección se puede juzgar de verdad.
El salto está en la detección
La visita cumplió su objetivo. Pudimos corroborar un salto significativo en la detección de defectos de la fruta: firmeza, heridas, machucones e incluso los orificios que dejan insectos cuarentenarios como Lobesia botrana o plagas como la Drosophila.
Son, precisamente, los defectos que más cuesta ver a simple vista en la línea y los que más caro se pagan al otro lado del viaje, cuando la caja se abre en destino.
Por qué nos importa
La selección no es un detalle técnico: es lo que sostiene la homogeneidad que promete cada caja que embarcamos. Ver esta tecnología funcionando sobre fruta fresca, en plena temporada, es la mejor manera de anticipar lo que viene para la cereza chilena.